"GASTRONOMIA DE LOS MAZAHUAS"
De igual manera, algunas técnicas de cocina que se emplean en la actualidad son herencia de los pueblos prehispánicos, como la nixtamalización del maíz, el cocimiento de alimentos en hornos a ras de tierra, la molienda en molcajete y metate. Con los españoles llegaron las carnes de puerco, res y pollo; la pimienta, el azúcar, la leche y todos sus derivados, el trigo y el arroz, los cítricos y otra constelación de ingredientes que forman parte de la dieta cotidiana de los mexicanos.
ves como es tan importante preservar todo esto de la cultura, es por eso que nosotros como alumnos del CECYTEM "PLANTEL JIQUIPILCO"estamos colaborando es esto apóyanos!!!!